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波尔多杯和勃艮第杯有什么区别? [复制链接]

发表于 2014-12-4 17:35:59 |显示全部楼层
波尔多杯和勃艮第杯有什么区别?

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发表于 2014-12-4 17:36:49 |显示全部楼层
一般波尔多的杯子杯柱比较长,勃艮第的杯柱比较短。波尔多的杯子肚子没有勃艮第大,勃艮第杯口较收拢些。

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发表于 2014-12-4 17:38:55 |显示全部楼层
波尔多杯子与勃艮第杯子的杯壁角度不同,导致了品鉴时,使用波尔多杯子头部的仰角没有勃艮第那么大,品鉴波尔多时,酒液进入口腔速度没有勃艮第快,波尔多酒液会先从口腔前部到后部,角度可以适当自行调节,来掌握酒液的速度,而勃艮第杯的角度则导致酒液入口迅速许多,流向舌头中间再向四方流散,快速充满整个口腔,使果味、酸味相互融合。

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