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雪中送炭——大雪节气吃“三雪” [复制链接]

发表于 2014-12-8 13:05:09 |显示全部楼层


一、雪藕止泻固精



中医养生学认为“冬不藏精,春必病温”。对于男性朋友而言,大雪节气之后更要注意“养、藏”。从饮食养生的角度来说,熟吃雪藕是不错的选择。雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋 病、衄血等症;熟吃有健脾开胃,止泻固精的功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥,有较好的补益功效。


二、雪菜醒脑提神



大雪节气前后,不少地方的人会腌一些雪菜过冬食用。从中医食疗学的角度来看,雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜,十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜含有较多抗坏血酸,参与机体氧化还原过程,有助于增加大脑中氧含量,进而起到醒脑提神的作用。在寒冷天气里,尤其对于整天闷在空调房里的白领们来说,日常饮食中不妨适量增加雪菜的摄入量。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。


三、雪梨除烦解渴



大雪节气之后便离冬季不远了,这个时候外冷内热,不少人平时忙于学习和工作疏于锻炼,冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。在寒冷干燥的季节,来一碗红酒雪梨汤最合适不过了。


雪梨营养丰富,能润燥化痰、润肠通便,而红葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,加适量红葡萄酒,既补充了营养成分,又能给人视觉上的享受。红酒雪梨汤可温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。如果不喜欢汤中的酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。



红酒雪梨汤在炖煮的过程中,红葡萄酒所含的酒精大多已挥发掉,只会剩下一点微微的酒香,所以不必担心喝下一碗红酒雪梨汤会醉。如果在寒冷的冬天身边人感冒咳嗽,就给他/她熬制一碗红酒雪梨汤,既暖胃又暖心。




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发表于 2014-12-8 13:11:44 |显示全部楼层
红酒雪梨可以尝试一下

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发表于 2014-12-8 13:35:27 |显示全部楼层
雪梨除烦解渴

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