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居然真有网友把沙县小吃做成了法式大餐! [复制链接]

发表于 2016-4-8 14:46:24 |显示全部楼层

居然真有网友把沙县小吃做成了法式大餐!


相信大家的朋友圈近两周已经被“沙县小吃”和“法式大餐”两词刷了无数次屏了,这篇名为“沙县一秒变法餐?”的文章中,仅用三道沙县小吃,加上点基本材料,就完成了三道像模像样的“法式大餐”。

但是图片拍的好,不代表在家就真的做的出来,结果刚刚就有丧心病狂的网友在家尝试复刻了这三道菜,还用视频记录了下来,别说,随便弄点材料,再花个十几分钟,三道“法式大餐”就出炉了,不仅如此,这位吊炸天的网友还用沙县小吃多做了两道创意菜,不仅好吃还好看,俘虏女神技能get!

请务必记好沙县们原本的样子!

头盘一 炸意式饺子配蔬菜沙拉

材料

紫甘蓝半颗,生菜半颗,樱桃番茄若干,炸扁食三个

长方形盘一个

制作方法

紫甘蓝、生菜切细丝,樱桃番茄切小丁

按照生菜、紫甘蓝、樱桃番茄的顺序将三种蔬菜在长方形盘中逐层摆成垛

将炸扁食摆在蔬菜垛上

上桌

制作时间:3分钟

制作成本:15元

菜肴解读

刚刚摘下的新鲜时蔬,配上酸爽的番茄丁制成的沙拉,在炎炎夏日是绝佳的清爽菜肴,酥脆的油炸扁食,给这道菜额外增添了几分质感,味道与口感均是一流。


头盘二 雪山柳叶蒸饺

材料

柳叶蒸饺五个

柳叶形小碟五个,大号圆盘,干冰,喷枪,食用油,水

制作方法

将柳叶小碟在圆盘中按五等分摆好

将蒸饺放于小碟之上,刷好食用油

用喷枪烧炙蒸饺至外皮金黄

将干冰倒入盘中,并适当浇水

上桌

制作时间:5分钟

制作成本:80元

菜肴解读

柳叶蒸饺是沙县小吃中的经典菜肴,而这道菜则凸显了柳叶二字,从摆盘,到盛具的选用上,都尽可能的展示柳叶青涩柔美的一面。而在对蒸饺本身的处理上,选择了少油炙烤,这也符合当今健康饮食的风潮。


主菜一 现磨芝麻酱拌鸭蛋面配时蔬

材料

樱桃番茄若干,欧芹等香草一株用于装点,沙县飘香拌面

圆盘一个,叉子一只

制作方法

将樱桃番茄切小丁,在圆盘正中铺成7-8厘米见方的圆底

用叉子将拌面卷成比番茄丁圆底稍小的卷,置于番茄丁之上

用一小片香草叶子装点于面卷顶端

上桌

制作时间:2分钟

制作成本:10元

菜肴解读

为了防止女神是个吃货,我们特别设计了这道分量不大,但是够美味,饱足感爆表的菜肴。香气四溢的麻酱,新鲜的番茄,再配上弹牙的面条,三种食材组成了完美的主菜协奏曲。而少许的香草则给菜肴增添了一丝清新感。



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发表于 2016-4-8 14:50:17 |显示全部楼层
哈哈,谢谢楼主,改天我去试试

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发表于 2016-4-8 14:53:49 |显示全部楼层
真有意思,法国人就是浪漫

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发表于 2016-4-8 14:56:12 |显示全部楼层
东西还是那些东西,做出来,效果就不一样了呢

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