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葡萄酒与战争 [复制链接]

发表于 2016-10-9 10:54:17 |显示全部楼层
葡萄酒跟我们的生活有着千丝万缕的链接,就算是残酷的战争,葡萄酒也是一个不可或缺的角色,演绎着它们的故事。

第二次大战中的香槟区
       从滑铁卢之战开始,德国人就养成把法国人的酒窖洗劫一空的习惯。尤其是在香槟区。他们和我们一样,喜欢让瓶塞喷出去,用香槟浇灌他们的胜利。他们要么是就地干杯,不然就是把成千上万瓶香槟都带回去,等和平降临时,这些战利品就更值钱了。在一八一四年和一八一五年,有六十万瓶酩悦香槟被送到莱茵河对岸,最后到达莫斯科。俄罗斯人也一样,他们是胜利者,也是气泡的爱好者,自然需要香槟来助兴了。
       在第二次世界大战期间,整个香槟产区是被劫掠的最严重的地方。所有大厂牌的酒窖都被造访了。虽然不太可能,但是如果有哪个酒窖竟然无人问津,这酒窖应该也不能从这遗忘或轻蔑中得到什么光荣。希特勒的外交部长里宾特洛普因为娶了德国著名的气泡酒汉高酒庄主人的千金为妻,所以他对法国香槟更是喜爱有加。

第三帝国的高官显要都爱收藏葡萄酒
        除了希特勒之外,整个第三帝国的高官显要都在收藏葡萄酒,而且酒量不凡。肥胖的戈林元帅可以说是波尔多派的,他最爱拉菲特堡,而且不单单是喝,还把这些酒藏起来。戈林元帅酒单上的第二名则是罗特希尔德堡。
       希特勒的宣传部长戈培尔算是勃艮第派的,以夜之坡为主,他尤其倾慕高登-查理曼、香贝丹,当然还有沃恩·罗曼尼的特级葡萄园。这两个魔头到底拿走多少瓶美丽的葡萄酒?又喝了多少瓶呢?是个不解之谜。
       让人不能忍受的是这些入侵者竟然可以畅饮这些绝美的佳酿,而且他们从中得到的愉悦和细致的饮酒人或正直的人并没有两样。文学,绘画,音乐的大师之作被强盗读过,看过或听过之后并不会减少。
       而这些入侵者喝了一九二八年的卡邦尼厄堡,一九一三年的香贝丹,一九二九年的李奇伯格,一九二八年的拉图堡,一九一三年的伊更堡,一九一一年的波纳吉香槟,虽然这并不会让这些酒的卓越质量有丝毫的减损,但是那些只是属于人类的大酒窖里却少了几百瓶,几千瓶的好酒,而且是被这些入侵者或是为这些入侵者打开的。
       就好像是某种国家文化资产被一些令人唾弃的家伙劫掠,品尝或大口吞饮,事情就是这样。对于入侵者夺走的画作,我们总是抱着可以重新寻获的希望,但是对葡萄酒来说,只能成为一种遗憾,更别说他可能已经被喝掉了!

为了保住自己的佳酿,大家各显神通
       如果酒神狄俄尼索斯得去清点“二战”期间顶级葡萄酒的藏身之处,那可要大费周章了!酒农,酒庄主人,餐厅和一般民众,每个人都想尽办法找到最隐秘,最安全的地方,让他们的佳酿能逃过敌人的酒渴——酒窖尽头障眼的壁穴、地下室的秘洞、封死的通道、废弃的水井等。一瓶瓶葡萄酒埋在畜栏或菜园里,藏在麦秆,柴堆里,放在有灌木丛掩护的洞穴里……大家各显神通。
       不过最好的方法还是:如果有好几个酒窖或是一个连串的酒窖,那就把最远的那个封起来。银塔餐厅的老板安德烈·泰拉伊就是这样拯救了几千瓶独特的,及其稀罕的葡萄酒,他把这些波特酒,干邑白兰地,雅文邑白兰地,波尔多葡萄酒……巧妙地用一堵墙封起来,当时德军已经涌入了巴黎。

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发表于 2016-10-9 10:55:35 |显示全部楼层
希特勒!!

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发表于 2016-10-9 13:39:09 |显示全部楼层
帝国主义也要喝酒

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发表于 2016-10-9 13:57:46 |显示全部楼层
不让法西斯喝葡萄酒

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